酒莊簡介

圣納波酒莊（Chateau Saint Nabor）位于法國羅納河谷（Rhone Valley）產區的科爾尼隆（Cornillon），是一座家族酒莊。圣納波酒莊由卡斯托爾家族（Castor Family）于1979年創建，目前已延續到家族的第六代。

酒款簡介

本品葡萄均采自特定地塊的老藤，產量低。

土壤：葡萄園南面背風，土壤是帶黏土的石灰巖，表面有巖石和砂礫

釀制工藝：葡萄達到最佳成熟度（顏色、風味、單寧）的時候采摘，完全去梗壓榨。8-12個小時的冷浸漬（10-12度）以萃取出顏色和單寧。發酵溫度控制在20-25度，果泥浸漬20-25天。每天進行淋皮及幾次的返罐，以更完全地萃取出葡萄中的顏色和單寧。自流酒和壓榨酒直到最后的混釀之前，都是分開的。

品鑒手記：暗紅的顏色中稍微透出點紫色調，紅色水果，如醋栗和黑莓的的香氣濃郁，又帶點色拉子特有的辛辣味。入口優雅精致，單寧極為平衡，酒精度適中，給葡萄酒帶來如絲綢般柔順的風格。

陳年潛力：本款酒可以隨時享用，若能存放4年以上，風味更佳。